Салат З Креветками, Кукурудзою Та Салатом Чука
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей салат поєднує ніжність креветок із соковитістю свіжої кукурудзи, пікантністю салату чука та ароматом кінзи та кропу. Яскравий соус на основі васабі й понзу додає тонкої гостроти та чудово балансує зелену стручкову квасолю й м’які бакинські помідори. Салат пасуватиме для легкого обіду або святкової вечері, вражаючи своєю свіжістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії238
-
Протеїни23
-
Жири6
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Використовуйте тільки свіжі креветки, обсмажуючи їх швидко на сильно розігрітій сковороді — це збереже соковитість м’яса. Для більшої виразності аромату рекомендуйте додати декілька крапель лимонного соку перед подачею.
Квасолю закинути в киплячу підсолену воду, через 1 хвилину виловити шумівкою і перекласти в крижану воду. Потім обсушити на паперовому рушнику.
Кукурудзу відварити у киплячій воді із сіллю та цукром.
Приготувати соус: змішати васабі-дресинг, понзу, олію, майонез. Додати 1 чайну ложку води або трохи більше, якщо соус виходить дуже густим. Добре перемішати.
У салатнику змішати мікс-салат, пак-чій, кукурудзу, салат чука, нарізані томати, рубаний кріп та кінзу.
Креветки посолити, поперчити, швидко обсмажити на розпеченій сковороді з невеликою кількістю олії не довше 10 хвилин.
Додати креветки в салат, заправити васабі-соусом і одразу подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ