Салат з кальмарами, кіноа та грейпфрутом.

Як приготувати

1. Крок 1

   Кальмар очистити від плівки та всього зайвого. Промити та нарізати на трикутники, можна кільцями, як більше подобається.

2. Крок 2

   Помідори нарізати великими часточками, огірки на четвертинки, потім великими шматками.

3. Крок 3

   Петрушку дрібно посікти.

4. Крок 4

   У кінзи, естрагону та м'яти обірвати листя і порвати його руками.

5. Крок 5

   Авокадо нарізати невеликими кубиками, червона цибуля - пір'ям.

6. Крок 6

   Кешью висипати на лист і відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 2 хвилини. Потім дістати, перевернути і повернути до духовки ще на 2–3 хвилини. Вийняти, остудити та нарізати кожен горіх на три частини.

7. Крок 7

   Кіно залити окропом і дати йому розпаритися під кришкою.

8. Крок 8

   З грейпфрута зрізати шкірку до м'якоті. Ножем між плівками вирізати сегменти м'якоті.

9. Крок 9

   Змішати в мисці помідори, огірки, зелень, авокадо, мікс-салат, кіноа та кешью.

10. Крок 10

    Приготувати заправку, змішавши мед, соєвий соус, олію та обидва види оцту віночком до однорідності.

11. Крок 11

    Кальмари посолити, змастити олією і обсмажити на сковороді чи грилі - по 2 хвилини з кожного боку. Теж відправити в миску із салатом.

12. Крок 12

    Посолити, поперчити, додати заправку з медом та соєю, перемішати. Прикрасити листям червоного базиліка та естрагону.