Салат З Кальмарами, Кіноа Та Грейпфрутом.

Кальмар очистити від плівки та всього зайвого. Промити та нарізати на трикутники, можна кільцями, як більше подобається.

Помідори нарізати великими часточками, огірки на четвертинки, потім великими шматками.

Петрушку дрібно посікти.

У кінзи, естрагону та м'яти обірвати листя і порвати його руками.

Авокадо нарізати невеликими кубиками, червона цибуля - пір'ям.

Кешью висипати на лист і відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 2 хвилини. Потім дістати, перевернути і повернути до духовки ще на 2–3 хвилини. Вийняти, остудити та нарізати кожен горіх на три частини.

Кіно залити окропом і дати йому розпаритися під кришкою.

З грейпфрута зрізати шкірку до м'якоті. Ножем між плівками вирізати сегменти м'якоті.

Змішати в мисці помідори, огірки, зелень, авокадо, мікс-салат, кіноа та кешью.

Приготувати заправку, змішавши мед, соєвий соус, олію та обидва види оцту віночком до однорідності.

Кальмари посолити, змастити олією і обсмажити на сковороді чи грилі - по 2 хвилини з кожного боку. Теж відправити в миску із салатом.

Посолити, поперчити, додати заправку з медом та соєю, перемішати. Прикрасити листям червоного базиліка та естрагону.