Марокканський Салат З Кіноа

Цукіні та баклажани наріжте кружальцями, приготуйте на грилі чи сковороді гриль. Складіть у велику миску, заправте оливковою олією з часником, посоліть і відставте.

Приготуйте кіноа (з розрахунку, що води в 1,5 рази більше), додавши корицю. Коли кіноа буде готове, перемішайте і відставте ненадовго остигати. Через деякий час додайте лимонний сік та оливкової олії до смаку.

Наріжте половину м'яти та кінзи, разом із родзинками додайте до кіноа і добре перемішайте.

Авокадо наріжте невеликими шматочками, цибуля – дрібно. Мигдаль порубайте і посоліть. Змішайте все, що вийшло в одній мисці і подавайте.