Табулі з кускуса з овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   На сухій сковороді прожарите кумин та зерна коріандру.

2. Крок 2

   Подрібніть їх у ступці.

3. Крок 3

   З лимона зніміть цедру; цедру подрібніть.

4. Крок 4

   Змішайте кускус з куміном, коріандром та лимонною цедрою і залийте окропом у співвідношенні вказаному на упаковці. Хто любить, можна втрутити в кускус вершкове масло.

5. Крок 5

   Дуже дрібно наріжте цукіні, перці, помідори, огірок, каперси, зелень, залиште кілька гілочок м'яти та кінзи для прикраси.

6. Крок 6

   Змішайте овочі з готовим кускусом.

7. Крок 7

   Злийте зайву рідину із банки з нутом. Можна використовувати свіжий нут, але його потрібно замочувати на 12-18 годин перед приготуванням.

8. Крок 8

   Додайте в кускус нут.

9. Крок 9

   Видавте сік лимона і додайте оливкову олію.