Мусака з цукіні з нутом та ягням

Як приготувати

1. Крок 1

   Три ложки солі розчинити у воді у великій мисці. Додати цукіні та залишити на 25 хвилин, після чого злити воду.

2. Крок 2

   У великій глибокій сковорідці підігріти оливкову олію. Потім, постійно помішуючи, обсмажити в ньому ягняти протягом 3 хвилин, поки м'ясо не перестане бути рожевим. Дрібно порізати цибулю та часник і додати все це в каструлю. Помішувати протягом 4 хвилин, поки цибуля не стане м'якою. Додати помідори, томатну пасту та соус чилі та дати прокипіти протягом однієї хвилини.

3. Крок 3

   Порізати цукіні вздовж на дві половини, а потім кожну на скибочки завтовшки 0,5 см. Перекласти в каструлю і смажити, помішуючи, протягом 5 хвилин на високій температурі.

4. Крок 4

   Додати в каструлю нут, попередньо зливши з банки рідину, і готувати протягом ще 1 хвилини. Приправити сіллю та перцем за смаком.

5. Крок 5

   Перекласти вміст каструлі в миску і трохи остудити. Перед подачею на стіл посипати порізаною зеленню.