Мусака З Цукіні З Нутом Та Ягням

Три ложки солі розчинити у воді у великій мисці. Додати цукіні та залишити на 25 хвилин, після чого злити воду.

У великій глибокій сковорідці підігріти оливкову олію. Потім, постійно помішуючи, обсмажити в ньому ягняти протягом 3 хвилин, поки м'ясо не перестане бути рожевим. Дрібно порізати цибулю та часник і додати все це в каструлю. Помішувати протягом 4 хвилин|мінути|, поки|доки| цибуля не стане м'якою. Додати помідори, томатну пасту та соус чилі та дати прокипіти протягом однієї хвилини.

Порізати цукіні вздовж на дві половини, а потім кожну на скибочки завтовшки 0,5 см. Перекласти в каструлю і смажити, помішуючи, протягом 5 хвилин на високій температурі.

Додати в каструлю нут, попередньо зливши з|із| банки рідину, і готувати протягом ще 1 хвилини. Приправити сіллю та перцем за смаком.

Перекласти вміст каструлі в миску і трохи остудити. Перед подачею на стіл посипати порізаною зеленню.