Червоні та жовті помідори черрі ріжемо на 2 частини (вздовж або впоперек).
Якщо є можливість, додаємо помідори інших кольорів: чорні, зелені буде красиво.
Нарізані помідори кладемо в друшляк, добре солимо крупною сіллю і перемішуємо.
Ставимо друшляк із помідорами біля раковини на 15 хвилин — нехай солона вода стікає.
На салатні тарілки розкладаємо мікс віта.
Викладаємо зверху помідори.
Поливаємо яблучним оцтом та оливковою олією.
Посипаємо сумішшю п'яти перців.