Салат Із Яловичого Ростбіфу З Вареним Яйцем Та Медово-Гірчичним Соусом.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей салат поєднує ніжність ростбіфу зі свіжістю овочів та оксамитовим медово-гірчичним соусом. Гармонійність міксу салатного листя, соковитих помідорів чері й огірків підкреслюється витонченими скибочками яловичини та делікатними вареними яйцями. Завершує композицію ароматна заправка, що додає глибини й балансу кожній ноті страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії594
-
Протеїни32
-
Жири42
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Для ідеального ростбіфу обирайте добре визріле яловиче філе та не пересмажуйте його: дайте м’ясу 'відпочити' у фользі для збереження соковитості. Соус краще готувати на холодних інгредієнтах, аби зберегти його текстуру.
Обсмажити філе яловичини на грилі середньої потужності по 3 хвилини з кожного боку. Закрити фольгою та залишити до подачі.
Для соусу ретельно змішати гірчицю з медом і поступово при помішуванні додати оливкову олію.
Відварити яйця протягом 30 секунд після закипання і одразу покласти в холодну воду.
Для подачі викласти на тарілку по колу салатний мікс, чергуючи зі слайсами огірка та половинками помідорів чері. На різні боки укласти половинки яйця. Ростбіф нарізати тонкими слайсами та викласти фігурно між овочами. Полити соусом, додати трохи дижонської гірчиці та посипати великою сіллю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ