Салат олів'є по-дворянськи
Салат олів'є по-дворянськи розкриває знайомий рецепт у новому, вишуканому звучанні. Тендітна ніжність яловичої мови та курячого філе поєднується з пікантністю маринованих огірків і солодкістю моркви. Оксамитовий соус із гірчичними нотками та свіжістю салатного листя чудово підкреслює багатство смаку. Завершують композицію ікра, соковиті чері та пряна петрушка.
Як приготувати
Порада
Для особливого аромату додавайте до салату дрібку свіжозмеленого чорного перцю наприкінці приготування. Сметану можна замінити грецьким йогуртом — це зробить текстуру легшою й виразнішою на смак.
-
Крок 1
Яловичину, куряче філе, яловичу мову, відварені картопля та моркву, огірки та цибулю нарізати дрібним кубиком, перемішати.
-
Крок 3
Для подачі олів'є викласти в тарілку, оформити листям салату, ікрою, чері та гілочкою петрушки.
Поживна цінність
- Калорії
- 539 ккал
- Протеїни
- 37 г
- Жири
- 36 г
- Вуглеводи
- 15 г
