Класичний Олів'є З Язиком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Класичний олів'є з ніжною яловичою мовою підкорює делікатністю текстур та гармонією смаків. Крихітні кубики овочів поєднуються з ароматом кропу, легкою гостротою маринованого огірка та пухкою солонуватою мовою. Домашній майонез із гірчицею додає вишукану пікантність, перетворюючи цей салат на особливий, святковий акцент вашого столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії306
-
Протеїни15
-
Жири21
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Рекомендую нарізати інгредієнти максимально однакового розміру — це підкреслить текстурну гармонію та зробить салат естетичнішим. Для більш виразного смаку можна взяти частину домашніх маринованих огірків.
Підготувати усі інгредієнти.
Картоплю та моркву очистити і нарізати невеликими кубиками розміром з горошок або трохи дрібнішими.
У великій каструлі закип'ятити воду, кинути спочатку картопля і варити 2 хвилини.
Додати в каструлю моркву та варити ще 4 хвилини.
Додати горошок та варити ще 1 хвилину, потім відкинути овочі на сито.
У невеликому сотейнику закип'ятити воду та ложкою покласти в неї яйця. Варити 12 хвилин|мінути|, потім залити холодною водою, щоб зупинити приготування.
Огірки нарізати такими самими кубиками, як і інші овочі.
Яловичу мову також нарізати кубиками.
Яйця очистити і також нарізати.
Зелену цибулю нарізати кільцями.
У великій мисці поєднати мову, всі підготовлені овочі, нарізану зелень та яйця. У такому вигляді салат може зберігатися у холодильнику до 3 днів.
Змішати майонез із гірчицею та заправити салат цим перед подачею. Посолити і поперчити до смаку. Подавати олів'є, прикрасивши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ