Класичний олів'є з язиком

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Картоплю та моркву очистити і нарізати невеликими кубиками розміром з горошок або трохи дрібнішими.

   

3. Крок 3

   У великій каструлі закип'ятити воду, кинути спочатку картопля і варити 2 хвилини.

   

4. Крок 4

   Додати в каструлю моркву та варити ще 4 хвилини.

   

5. Крок 5

   Додати горошок та варити ще 1 хвилину, потім відкинути овочі на сито.

   

6. Крок 6

   У невеликому сотейнику закип'ятити воду та ложкою покласти в неї яйця. Варити 12 хвилин, потім залити холодною водою, щоб зупинити приготування.

   

7. Крок 7

   Огірки нарізати такими самими кубиками, як і інші овочі.

   

8. Крок 8

   Яловичу мову також нарізати кубиками.

   

9. Крок 9

   Яйця очистити і також нарізати.

   

10. Крок 10

    Зелену цибулю нарізати кільцями.

    

11. Крок 11

    У великій мисці поєднати мову, всі підготовлені овочі, нарізану зелень та яйця. У такому вигляді салат може зберігатися у холодильнику до 3 днів.

    

12. Крок 12

    Змішати майонез із гірчицею та заправити салат цим перед подачею. Посолити і поперчити до смаку. Подавати олів'є, прикрасивши зеленню.