Класичний Олів'є З Язиком

Підготувати усі інгредієнти.

Картоплю та моркву очистити і нарізати невеликими кубиками розміром з горошок або трохи дрібнішими.

У великій каструлі закип'ятити воду, кинути спочатку картопля і варити 2 хвилини.

Додати в каструлю моркву та варити ще 4 хвилини.

Додати горошок та варити ще 1 хвилину, потім відкинути овочі на сито.

У невеликому сотейнику закип'ятити воду та ложкою покласти в неї яйця. Варити 12 хвилин|мінути|, потім залити холодною водою, щоб зупинити приготування.

Огірки нарізати такими самими кубиками, як і інші овочі.

Яловичу мову також нарізати кубиками.

Яйця очистити і також нарізати.

Зелену цибулю нарізати кільцями.

У великій мисці поєднати мову, всі підготовлені овочі, нарізану зелень та яйця. У такому вигляді салат може зберігатися у холодильнику до 3 днів.

Змішати майонез із гірчицею та заправити салат цим перед подачею. Посолити і поперчити до смаку. Подавати олів'є, прикрасивши зеленню.