Класичний олів'є з ніжною яловичиною — це справжня гастрономічна ностальгія, в якій гармонійно поєднуються свіжість маринованих огірків, ніжний зелений горошок та соковиті овочі. Традиційна подача з ароматом свіжого кропу робить цю страву улюбленою на кожному святковому столі, даруючи домашній затишок і смакову довершеність.

Інструкція приготування

Овочі обов’язково варіть окремо, щоб кожен інгредієнт зберіг свій смак і текстуру. Заправляйте майонезом безпосередньо перед подачею, аби салат залишався свіжим та не втрачав апетитного вигляду.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Картоплю та моркву очистити і нарізати невеликими кубиками розміром з горошок або трохи дрібнішими. Для зручності та швидкості можна скористатися спеціальними пристроями для нарізування.

3 Крок

У великій каструлі закип'ятити воду, кинути спочатку картопля і варити 2 хвилини.

4 Крок

Додати в каструлю моркву та варити ще 4 хвилини.

5 Крок

Додати горошок, варити ще 1 хвилину, а потім відкинути на сито.

6 Крок

У невеликому сотейнику закип'ятити воду та ложкою покласти в неї яйця. Варити 12 хвилин|мінути|, потім залити холодною водою, щоб зупинити приготування.