Класичний Олив'є З М'ясом Та Яблуком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Класичний олів’є з м’ясом та яблуком поєднує ніжну яловичину, підсолоджену нотами яблука, соковитий горошок і хрусткі овочі. Майонезова заправка огортає кожен шматочок, а зелена цибуля й свіжий кріп надають страві свіжої весняної легкості. Елегантний варіант традиційного салату для домашнього застілля чи святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії761
-
Протеїни55
-
Жири24
-
Вуглеводи116
Інструкція приготування
Рекомендую додати яблуко безпосередньо перед подачею, щоб салат зберігав приємну свіжість і легку кислинку. Майонез краще використовувати домашній або обрати ніжний — це підкреслить баланс усіх інгредієнтів.
Підготувати усі інгредієнти.
Картоплю та моркву очистити і нарізати невеликими кубиками розміром з горошок або трохи дрібнішими. Для зручності та швидкості можна скористатися спеціальними пристроями для нарізування.
У великій каструлі закип'ятити воду, кинути спочатку картопля і варити 2 хвилини.
Додати в каструлю моркву та варити ще 4 хвилини.
Додати горошок, варити ще 1 хвилину, а потім відкинути на сито.
У невеликому сотейнику закип'ятити воду та ложкою покласти в неї яйця. Варити 12 хвилин|мінути|, потім залити холодною водою, щоб зупинити приготування.
Огірки нарізати такими самими кубиками, як і інші овочі.
Яблуко очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками.
Варене м'ясо нарізати такими самими кубиками.
Яйця очистити і нарізати.
У великій мисці поєднати м'ясо, всі підготовлені овочі, яблуко, нарізану зелень та яйця. У такому вигляді салат може зберігатися у холодильнику до 3 днів.
Заправити майонезом салат перед подачею. Посолити і поперчити до смаку. Подавати олів'є, прикрасивши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ