Салат з млинцями по-корейськи – це яскраве поєднання ніжних нарізаних млинців, пікантного яловичого язика, хрумкої моркви по-корейськи та свіжої пекінської капусти. Кінза надає легку пряність, а кунжутна олія та делікатна заправка об’єднують усі смаки у вишукану гармонію. Салат ідеально пасує до весняних і святкових столів.
Щоб млинці тримали форму й залишались еластичними, нарізайте їх охолодженими. Яловичий язик можна замінити на відварене куряче філе. Додавайте заправку безпосередньо перед подачею — так інгредієнти збережуть текстуру.
Підготуйте всі інгредієнти.
Розріжте млинці смужками, щоб вони нагадували локшину.
Виріжте яловичий язик тонкими шматочками.
Розріжте огірки діагональними половинними кілець.
Нарізати пекінську капусту тонкими смужками.
Нарізати кінзу.
У великій мисці змішайте млинці, яловичий язик, огірки, капусту та моркву в корейці.
Для заправки в окремій мисці змішайте соєвий соус, кунжутне масло, рисовий оцет, цукор та пластівці чилі.
Налийте салат заправкою, додайте кінзу і обережно змішайте всі інгредієнти. Спробуйте за потреби затонути.
Подавайте салат з млинцями як основна страва або закуска.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ