Олів'є з перепілкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Тушку перепілки розтягнути так, щоб вона стала плоскою.

   

2. Крок 2

   Обсмажити її в оливковій олії з обох боків по 2-3 хвилини.

   

3. Крок 3

   Зменшити вогонь і накрити кришкою. Гасити ще 5-7 хвилин.

   

4. Крок 4

   Яйця відварити круто, потім остудити.

   

5. Крок 5

   У глибокій мисці змішати горошок та нарізані на невеликі кубики солоні огірки.

   

6. Крок 6

   Очищений свіжий огірок нарізати так само, як і солоні.

   

7. Крок 7

   Невеликими кубиками нарізати яйця.

   

8. Крок 8

   Огірок і яйця додати салат, потім заправити майонезом. Перемішати.

   

9. Крок 9

   М'ясо перепіло нарвати руками на невеликі шматочки. Посолити.

   

10. Крок 10

    Додати до решти інгредієнтів.

    

11. Крок 11

    Також додати дрібно нарізану пекінську капусту.

    

12. Крок 12

    Приправити перцем та посолити.

    

13. Крок 13

    Додати дрібно нарізану відварену моркву.

    

14. Крок 14

    Добре перемішати та подавати.