Салати

Олів'є З Перепілкою

Олів'є з перепілкою
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    25 Хвилин
  • Порцій
    2 Осіб

Олів’є з перепілкою – це сучасна українська класика, де ніжність м’яса перепілки гармонійно поєднується з хрусткою пекінською капустою, солоними й свіжими огірками. Легкий майонезний соус об’єднує усі інгредієнти, підкреслюючи природний смак зеленого горошку та аромат яєць. Страва чудово підходить для святкового столу або камерної вечері.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    471
  • Протеїни
    37
  • Жири
    30
  • Вуглеводи
    11

Інструкція приготування

Для максимально ніжної текстури рекомендую нарізати яйця і моркву однаковими дрібними кубиками, а перепілку рвати руками – так салат залишиться повітряним. Використовуйте легкий домашній майонез для збалансованого смаку.

Step 1
1 Крок

Тушку перепілки розтягнути так, щоб вона стала плоскою.

Step 2
2 Крок

Обсмажити її в оливковій олії з обох боків по 2-3 хвилини.

Step 3
3 Крок

Зменшити вогонь і накрити кришкою. Гасити ще 5-7 хвилин.

Step 4
4 Крок

Яйця відварити круто, потім остудити.

Step 5
5 Крок

У глибокій мисці змішати горошок та нарізані на невеликі кубики солоні огірки.

Step 6
6 Крок

Очищений свіжий огірок нарізати так само, як і солоні.

Step 7
7 Крок

Невеликими кубиками нарізати яйця.

Step 8
8 Крок

Огірок і яйця додати салат, потім заправити майонезом. Перемішати.

Step 9
9 Крок

М'ясо перепіло нарвати руками на невеликі шматочки. Посолити.

Step 10
10 Крок

Додати до решти інгредієнтів.

Step 11
11 Крок

Також додати дрібно нарізану пекінську капусту.

Step 12
12 Крок

Приправити перцем та посолити.

Step 13
13 Крок

Додати дрібно нарізану відварену моркву.

Step 14
14 Крок

Добре перемішати та подавати.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги