Олів'є З Оливками

Порізати відварені яловичину та картопля та очищені від шкірки огірки на маленькі кубики.

Яйця зварити, розрізати вздовж|витягнути|, витягнути жовток. Білок нарізати великими скибочками.

Оливки подрібнити.

Акуратно перемішати м'ясо, картопля, огірки, зелений горошок, білки, оливки та дрібно порізану цибулю.

Жовтки розтерти із майонезом. Салат посолити. Перед подачею добре охолодити, заправити соусом.