Російський Салат Із Домашнім Майонезом

Картопля, м'ясо, морква та яйця відварити, відсудити та нарізати невеликими кубиками. Огірки та цибулю нарізати і додати до овочів. Додати горошок.

Зробити майонез. Для цього в глибоку миску покласти гірчицю, сіль, яєчний жовток і збити віночком. Продовжуючи збивати, доливати трохи масло і додати оцет. Збивати доти, доки майонез не набуде бажаної густоти.