М'ясо, буряк, моркву відварюємо та нарізаємо соломкою.
Огірки нарізаємо соломкою.
Цибулю нарізаємо соломкою і маринуємо в оцті.
Картоплю нарізаємо тонкою соломкою, промиваємо в проточній воді, відкидаємо в друшляк, потім обсмажуємо у фритюрі до золотистої скориночки.
На блюдо в центр викладаємо купкою м'ясо, на нього виливаємо майонез, решту інгредієнтів викладаємо по колу.