Кинзу та петрушку порубати і розмістити у неглибокій тарілці.
Буряк нарізати овочерізкою тонкими слайсами.
Додати буряки до зелені.
Приправити кунжутом.
Посолити.
Збризкати винним оцтом (1 ч. л).
Додати міні-моцарелу.
У глибоку ємність влити оливкову олію.
Додати винний оцет.
Додати|добавляти| чорний перець. Ретельно перемішати.
Заправити салат соусом, що вийшов.
Додати горошок та подавати.