Томлена В Духовці Вівсянка З Прянощами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування50 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Рецепт узятий із книги «Культ домашньої їжі» Гордона Рамзі. «Оскільки я шотландець, то повинен включити в меню вівсянку, га? Кашу часом вважають досить аскетичним сніданком, що цілком можливо, якщо приготувати її традиційним способом, на воді, додавши лише сіль. А ось за цим рецептом у моєму дитинстві вівсянку ніколи не робили — із вершками, горіхами та прянощами. Приготування в духовці позбавляє кухаря від необхідності постійно помішувати кашу в каструльці на плиті, а карамелізація цукру під грилем наприкінці приготування перетворює страву на таку корисну альтернативу крем-брюле».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії439
- Протеїни10
- Жири26
- Вуглеводи41
Інструкція приготування
Розігріти духовку до 180 градусів (розподіл 4 в газовій духовці).
У мисці змішати вівсянку з ваніллю - пальцями розтерти пластівці із зернятками. Додати спеції, горіхи, родзинки та грушу, знову добре перемішати. Додати молоко та вершки, перелити суміш у форму для запікання. Присипати невеликою дрібкою натертого мускатного горіха.
Поставити в духовку і запікати 30-35 хвилин, щоб вівсянка стала м'якою і ввібрала всю рідину.
Розігріти гриль до найвищого значення. Присипати кашу цукром і поставити під гриль на 3-4 хвилини, щоб цукор розтанув і схопився скоринкою.
Подавати кашу теплою, за бажання додавши ще трохи молока в соуснику.