Салат з макаронами та шпинатом по-італійському наповнений свіжістю й легкістю. Ніжна моцарела чудово поєднується з солодкими помідорами черрі та пряною зеленню. Білий винний оцет разом із оливковою олією утворюють делікатну заправку, яка огортає кожен інгредієнт і робить смак незабутньо гармонійним. Страва ідеально пасує і для швидкого обіду, і для неспішної вечері.
Готуючи цей салат, обирайте маленькі пасти — наприклад, пенне або фарфалле. Щоб листя шпинату залишалося яскравим і свіжим, додавайте його безпосередньо перед подачею. Моцарелу використовуйте нарізану кубиком або у вигляді міні-булочок.
Макарони відварити до готовності, відкинути на друшляк, промити під проточною холодною водою.
Для заправки з'єднати всі інгредієнти (крім шпинату, сиру та макаронів) у великій глибокі мисці і злегка збити віночком, покласти помідори.
Макарони викласти в миску з помідорами, туди викласти шпинат і все добре перемішати.
Охолодити у холодильнику 5–10 хвилин.
Перед подачею посипати салат із макаронами сиром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ