Полба «Фарро Капрезе»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Полба «Фарро капрезе» — це гармонійне поєднання ніжної каші з полби, свіжих помідорів черрі, запашного базиліку і м'якої моцарелли, скромно окреслених нотками білого винного оцту та оливкової олії. У цьому салаті поєднується легкість літа з глибоким смаком давньої зернової культури, створюючи вишуканий, збалансований акцент для будь-якого столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії410
-
Протеїни15
-
Жири37
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Для максимального аромату настоюй базилік і оливкову олію разом заздалегідь. Полбу не переварюй — залиш легку текстуру, щоб салат тримав форму. Заміні ю моцарелу бураттою для ніжнішого ефекту.
Для приготування каші із фарро закип'ятіть у сотейнику підсолену воду. Потім всипте крупу та варіть до розм'якшення від 30 до 40 хвилин. Готову кашу зніміть з вогню та охолодіть.
Охолоджену кашу викладете в широкий салатник і змішайте з усіма інгредієнтами, що залишилися, до рівномірного розподілу. Перед подачею приправте сіллю та перцем до смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ