Фаршировані Цукіні З Томатами Та Моцарелою

Зріжте маківки з цукіні і акуратно ложкою вичистіть м'якоть, залишаючи стінки приблизно 1 см завтовшки. М'якуш дрібно поріжте.

Розігрійте духовку до 190 градусів.

У сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник і половину м'якоті кабачків кілька хвилин до м'якості.

Зніміть з вогню та додайте сіль, перець, розрізані навпіл чері, дрібно нарізаний сир та петрушку. Начиніть сумішшю кабачки і викладіть на лист.

Запікайте приблизно 45 хвилин до м'якості та рум'яної скоринки. Подавайте теплою або кімнатною температурою.