Помідори черрі можна замінити на в'ялені помідори.
Листя шпинату промити та порвати руками на частини. Помідори чері промити і розрізати навпіл. Печериці промити, при необхідності зняти верхню шкірку і нарізати на часточки.
Мигдаль обсмажити до рум'яності і перемолоти в блендері разом із бальзамічним оцтом, оливковою олією, морською сіллю та перцем.
Заправити цим соусом салат.