Теплий Салат Зі Смаженого Гарбуза Та Сочевиці

Нагрійте духовку до 200°С. Перемішайте 1 ст. л. оливкової олії, гарбуз, зубчик часнику, листя чебрецю та приправи. Запікайте 25-30 хвилин або до готовності.

Змішайте з бальзамічним оцтом, ½ ст. л. оливкової олії, цільнозерновою гірчицею та 1-2 ст. л. води. Промийте сочевицю у воді, висушіть і перемішайте із соусом, червоною цибулею, шпинатом та помідорами чері.

Розкладіть сочевицю на чотири тарілки. Зверху покладіть гарбуз, потім розкришіть сир і гарбузове насіння.