Салат «Нісуаз»

Часник очистити та подрібнити. Змішати в мисці часник, гірчицю, цукор, оцет та оливкову олію. Посолити, поперчити до смаку. Накрити та дати настоятися 15–30 хв.

Картоплю вимити та відварити в мундирі до готовності. Яйця зварити круто, обдати холодною водою та очистити від шкаралупи. Квасолю вимити, скласти в друшляк і опустити на 6 хв. у киплячу воду. Перекласти в миску із крижаною водою. Білу квасолю відкинути на друшляк, дати стекти всієї рідини. Оливки нарізати кільцями.

Тунця вийняти з|із| банок і розім'яти виделкою в досить великі шматки.

Картопля та яйця нарізати часточками. Помідори черрі вимити і розрізати кожен навпіл.

2 качана салату латук розібрати на листя, вимити та обсушити. Укласти салат на дно великої страви. Збризкати 2 ст. л. заправки. Розкласти картоплю, яйця та помідори по краю страви.

Змішати білу та зелену квасолю з оливками. Викласти у центр страви. Зверху помістити шматочки тунця. Полити заправкою.