Тартар Із Нельми З Салатом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Тартар із нельми з салатом — це легка і виразна закуска, у якій поєднуються ніжність дикої риби зі свіжістю руколу, молодого шпинату та солодкуватих помідорів чері. Смак нельми розкривається особливо чисто завдяки легкому маринуванню, а бальзамічний оцет додає вишукану кислинку, підкреслюючи яскравість кожного інгредієнта. Подається з ароматним багетом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії237
-
Протеїни30
-
Жири11
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Використовуйте найсвіжішу нельму — філе має бути прохолодним і щільним. Якщо немає нельми, сміливо замініть на форель найвищої якості. Не перенасичуйте приправами — дайте рибі засяяти власним смаком.
Підготуйте всі інгредієнти.
Філе нельми ретельно перевірте на наявність кісток, потім наріжте дрібними кубиками.
Викладіть рибу в миску, додайте сіль, перець і рослинну олію, перемішайте й залиште на 10 хвилин.
Тим часом промийте й обсушіть листя руколу та шпинату.
Помідори чері розріжте навпіл або на чверті.
Викладіть зелень і помідори в салатник, збризніть бальзамічним оцтом і обережно перемішайте.
У центр тарілки викладіть мариновану нельму, сформувавши круглу або овальну форму.
Поруч розкладіть салат, створюючи контраст текстур і кольорів.
Для оздоблення можна додати кілька крапель олії чи оцту навколо страви.
Подавайте одразу, доповнивши свіжим багетом або хрусткими тостами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ