Салат Із Баклажанів З Помідорами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Простий, але дуже виразний мікс пасльонових, така собі одеська ікра по-сичуаньськи або рататуй а-ля Сінгапур. Не переборщіть із соєвими соусами, по-перше, вони солоні, як і устричний соус, а по-друге, у блюді повинні грати всі відтінки смаків, у тому числі і насолода.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1557
- Протеїни6
- Жири151
- Вуглеводи47
Інструкція приготування
Кінзу дрібно нарізати. Приблизно 20 г змішати з чотирма соусами.
Баклажан очистити, нарізати на великі трикутні шматочки, змочити водою та обваляти в кукурудзяному крохмалі. Обсмажити у віці на олії на сильному вогні до хрусткої скоринки. Викласти на паперовий рушник.
Помідори нарізати на часточки і ошпарити розпеченим маслом від баклажану. Також викласти на паперовий рушник.
Перекласти баклажани та помідори в миску, додати заправку із соусів та кінзи.
Розкласти по тарілках, додавши кинзу, що залишилася, і дрібно нарубаний часник (попередньо підготовлений).