Курячі Лапки, Обсмажені На Око
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ці курячі лапки — делікатесна закуска з глибоким східним акцентом. Після тривалого томління вони набувають ніжної текстури, а обсмажування у вокі надає хрусткості й золотавого кольору. Особливу пікантність створює обволікаючий соус із нотками устриць, білого перцю й підкресленої свіжості кінзи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії648
-
Протеїни47
-
Жири44
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Додайте курячі лапки у добре розігрітий вок — це дасть правильну хрустку скоринку. Для ще яскравішого аромату додайте до часнику кілька крапель кунжутної олії безпосередньо перед подачею.
Курячі лапки ретельно промити, перекласти в друшляк і дати стекти воді.
Викласти лапки в киплячу воду та варити на невеликому вогні 40–45 хвилин.
Дістати лапки, обсушити на паперових рушниках та панувати у крохмалі.
Добре розігріти вок і додати в нього олію. Додати тонконарізаний часник і пір'я зеленої цибулі.
Як тільки часник дасть аромат, викласти у вок лапки та обсмажувати, помішуючи, до золотистого кольору. Додати світлий та темний соєвий соус, устричний соус, білий перець, добре перемішати, зняти з вогню.
Викласти лапки із соусом на тарілку і прикрасити кінзою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ