Салат "Цезар" З Анчоусним Майонезом

Розірвіть листя салату на шматки і покладіть у велику миску. Розігрійте гриль.

Змастіть тонкі шматки багету олією з обох боків і смажте до рум'яного стану. Охолодіть.

Обсмажте нарізаний на невеликі шматки бекон на сковороді на середньому вогні до золотистої скориночки. Перекладіть до салату.

У блендер викладіть жовток, подрібнений часник та філе анчоусів, збивайте 1 хвилину. Продовжуючи збивати, влийте масло, що залишилося. Соус має бути схожим на майонез. Додати лимонний сік і ворчестерський соус. Добре перемішайте, посоліть і поперчіть.

Картопляним ножем наріжте пармезан стружкою.

Полийте салат заправкою, додайте пармезан і добре перемішайте. Розкладіть салат по 4 мисках і зверху викладіть шматочки рум'яного багету.