Палтус Із Чечевичотто
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Філе палтуса в супроводі перлинної чечевичотто розкриває глибину смаку, об'єднуючи ніжність риби з апетитною кремовістю сочевиці. Теплі нотки розмарину, свіжого чебрецю й пікантного бекону оживляє несподіваний штрих матчі, а легкі вершки пармезану додають вишуканості. Кожна деталь страви наче запрошує до неквапного вечора за гарною компанією.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії651
-
Протеїни43
-
Жири44
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Обирайте саме чорну або зелену сочевицю — вона краще тримає форму та не розварюється. Філе палтуса найкраще злегка обсушити паперовим рушником перед обсмаженням — це додасть апетитної скоринки.
Готуємо гарнір: обсмажити бекон на оливковій олії, додати відварену сочевицю та бульйон (з курки та овочів), додаємо чай Матчу, сіль, перець і тушкуємо 2-3 хв.
Далі додаємо вершкове масло та пармезан, замішуємо до кашоподібної консистенції.
Рибу обсмажуємо з боку шкіри, солимо, перчимо; після запікаємо з розмарином та часником 5 хв. за температури 200 градусів.
При подачі прикрашаємо свіжим чебрецем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ