Палтус із чечевичотто
Філе палтуса в супроводі перлинної чечевичотто розкриває глибину смаку, об'єднуючи ніжність риби з апетитною кремовістю сочевиці. Теплі нотки розмарину, свіжого чебрецю й пікантного бекону оживляє несподіваний штрих матчі, а легкі вершки пармезану додають вишуканості. Кожна деталь страви наче запрошує до неквапного вечора за гарною компанією.
Як приготувати
Порада
Обирайте саме чорну або зелену сочевицю — вона краще тримає форму та не розварюється. Філе палтуса найкраще злегка обсушити паперовим рушником перед обсмаженням — це додасть апетитної скоринки.
-
Крок 2
Далі додаємо вершкове масло та пармезан, замішуємо до кашоподібної консистенції.
-
Крок 3
Рибу обсмажуємо з боку шкіри, солимо, перчимо; після запікаємо з розмарином та часником за температури 200 градусів.
-
Крок 4
При подачі прикрашаємо свіжим чебрецем.
Поживна цінність
- Калорії
- 651 ккал
- Протеїни
- 43 г
- Жири
- 44 г
- Вуглеводи
- 23 г
Що подати до цієї страви
Гарнір
