Діп для «Цезаря» на основі майонезу з пармезаном та анчоусами
Оксамитовий вершковий діп, у якому класичні ноти салату «Цезар» зібралися в одному соусі. Ніжний майонез і сметана створюють шовковисту основу, пармезан додає пікантну горіховість, а анчоуси й часник дарують глибокий, трохи солонуватий характер. Лимонний сік освіжає, а зелена петрушка прикрашає подачу. Ідеально поєднується з хрусткими крекерами та соковитими свіжими овочами.
Як приготувати
Порада
Анчоуси перед подрібненням обов'язково промийте й промокніть серветкою: смак стане м'якшим. Діп смачніший після години в холодильнику, а подавайте його з паличками огірка, селери чи моркви.
-
Крок 1
Попередньо промити анчоуси, щоб пом'якшити їхній смак, натерти пармезан і нарізати петрушку.
-
Крок 2
У кухонному комбайні пробити анчоуси та часник - вони повинні добре подрібнитися. Додати майонез, сметану, сир, лимонний сік та перемішувати в комбайні протягом . Перекласти в тарілку середнього розміру, поперчити та присипати петрушкою. Поставити в холодильник на годину. Подавати з крекерами чи свіжими овочами.
Поживна цінність
- Калорії
- 298 ккал
- Протеїни
- 13 г
- Жири
- 27 г
- Вуглеводи
- 2 г
