Рулетики З Курячої Грудки З Сиром Бри

Курячі грудки відокремити від кістки, розрізати вздовж на 2 рівні частини. Кожну половинку розрізати на 2 пластини. Покласти пласт між двома листами плівки та відбити рукояткою ножа. Шматок м'яса повинен вийти не товщі 5-6 мм, при цьому постарайтеся не продірявити його, щоб при смаженні з цих дірок не витік сир.

Сир бри нарізати на 4 однакових шматочки (корочку з сиру краще зрізати). Шматок сиру покласти на край скибочки курячої грудки і скрутити за допомогою плівки: піднімаючи край плівки, скручувати шматочок у рулетик.

Борошно змішати із сіллю та перцем. Запанувати рулетик спочатку в муці, потім опустити в яйце.

Потім добре обваляти в панірувальних сухарях.

Обсмажити в розігрітій олії з усіх боків до утворення скоринки. Під час смаження регулюйте нагрівання плити – спочатку нагрійте до максимуму, потім зменшіть до середнього рівня.