Куряче Філе Кордон-Блю

У філе курки з потовщеного краю зробити надріз усередину.

Сир із пліснявою нарізати тонким бруском, обвернути смужкою сирокопченого бекону і помістити в підготовлений надріз.

Приготувати льєзон: в яйце додати|добавляти| трохи холодної води, сіль|соль|, перець за смаком, перемішати.

Підготовлену курку помістити в яєчну суміш, потім запанувати у сухарях.

Смажити у фритюрі за температури 160–170 градусів або на сковороді.

У готове куряче філе додати|добавляти| перець халапеньо.

Оформити прогрітим ананасом і відвареним коренем селери.