Куряче Філе Кордон-Блю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Куряче філе кордон-блю — ніжна соковита страва з вишуканою начинкою: ароматний сир дорблю в обіймах копченого бекону, пікантний акцент халапеньо і солодкий ананас, які витончено контрастують із вершковою куркою. Гармонійне поєднання смаків підкреслює делікатний корінь селери та хрустка золотава паніровка.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії572
-
Протеїни50
-
Жири28
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Легенько відбийте куряче філе плівкою, щоб зробити його тоншим — так начинка рівномірно прогріється. Для хрумкої скоринки обирайте дрібні панірувальні сухарі, а ананас злегка карамелізуйте на сковороді.
У філе курки з потовщеного краю зробити надріз усередину.
Сир із пліснявою нарізати тонким бруском, обвернути смужкою сирокопченого бекону і помістити в підготовлений надріз.
Приготувати льєзон: в яйце додати|добавляти| трохи холодної води, сіль|соль|, перець за смаком, перемішати.
Підготовлену курку помістити в яєчну суміш, потім запанувати у сухарях.
Смажити у фритюрі за температури 160–170 градусів або на сковороді.
У готове куряче філе додати|добавляти| перець халапеньо.
Оформити прогрітим ананасом і відвареним коренем селери.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ