Курка З Брокколі У Вершковому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Запашна курка у вершковому соусі поруч із ніжною брокколі та солодкою морквою створює гармонійне поєднання смаків. Ніжна текстура курячих шматочків та овочів огортається делікатним бешамелем, посилюється пікантністю естрагону і трішки мускатного горіха. Тонка скоринка з пармезану й панірувальних сухарів додає звабливого хрумкого акценту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії537
-
Протеїни26
-
Жири38
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Перед запіканням дайте страві 10 хвилин настоятися у формі. Для вершкового соусу використайте молоко і трохи вершків — це забезпечить оксамитову ніжність. Якщо немає пармезану, підійде витриманий твердий сир.
Моркву очистити та нарізати брусочками. Брокколі промити та розділити на дрібні суцвіття. Приготувати моркву та броколі на пару або в невеликій кількості води до напівготовності.
Курячі грудки промити і нарізати на шматки. Потім нарізати ці шматки на вузькі смужки. Припустити курку в невеликій кількості рослинної олії в сотейнику, помішуючи, щоб м'ясо побіліло. Посолити.
Приготувати вершковий соус бешамель на молоці чи вершках, довівши його до густини рідкої сметани.
Невеликою кількістю вершкового масла|мастила| змастити форму для запікання. Скласти у форму броколі з морквою. Зверху викласти курку. Посипати курку подрібненим свіжим або сушеним естрагоном. Потім залити вершковим соусом. Посипати блюдо панірувальними сухарями та тертим пармезаном. Решту вершкового масла нарізати на дрібні шматочки і розподілити по поверхні страви.
Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин|мінути|.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ