Пряний Рис Масалу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пряний рис масалу вабить спокусливими східними ароматами кориці, мускатного горіха та імбиру. Кожна зернина наче просякнута теплом спецій і легкою пікантністю, створюючи досконалий гарнір для м’ясних чи рибних страв. Олія додає ніжності структурі, а коріандр надає приємної свіжості, урізноманітнюючи смакову палітру звичного меню.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії273
-
Протеїни4
-
Жири11
-
Вуглеводи38
Інструкція приготування
Використовуйте рис басматі для ще більш розсипчастої текстури. Прянощі бажано обсмажити на середньому вогні до появи яскравого аромату – це розкриє їх смаковий потенціал. Подавайте із шматочком вершкового масла для додаткової ніжності.
Рис добре промити, замочити у холодній воді на 10-15 хвилин. Воду злити. Воду для варіння (дві склянки) довести до кипіння.
Каструлю (краще з товстим дном) поставити на середній вогонь, влити масло|мастило|, додати всі спеції і, швидко помішуючи, обсмажити їх протягом максимум хвилини. Викласти рис, добре перемішати і ще 2-3 хвилини обсмажувати рис у спеціях.
Залити рис водою, посолити, закипіти, варити близько 3 хвилин на сильному вогні, після чого зробити вогонь мінімальним і довести рис до готовності.
Подавати гарячий рис зі шматочком вершкового масла як гарнір до м'ясних або рибних страв. Ароматний рис масалу урізноманітнить щоденне меню і стане цікавою альтернативою звичайному білому рису.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ