Пряний рис масалу

Як приготувати

1. Крок 1

   Рис добре промити, замочити у холодній воді на 10-15 хвилин. Воду злити. Воду для варіння (дві склянки) довести до кипіння.

   

2. Крок 2

   Каструлю (краще з товстим дном) поставити на середній вогонь, влити масло, додати всі спеції і, швидко помішуючи, обсмажити їх протягом максимум хвилини. Викласти рис, добре перемішати і ще 2-3 хвилини обсмажувати рис у спеціях.

   

3. Крок 3

   Залити рис водою, посолити, закипіти, варити близько 3 хвилин на сильному вогні, після чого зробити вогонь мінімальним і довести рис до готовності.

   

4. Крок 4

   Подавати гарячий рис зі шматочком вершкового масла як гарнір до м'ясних або рибних страв. Ароматний рис масалу урізноманітнить щоденне меню і стане цікавою альтернативою звичайному білому рису.