Фрикадельки з баранини у томатному соусі зі спеціями

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте олію у великій сковороді. Обсмажте дрібно нарізану цибулю протягом 5 хвилин до золотистого кольору. Додайте подрібнений часник, гарам масалу та чилі. Готуйте помішуючи 2-3 хвилини до появи аромату. Перекладіть половину суміші в миску і залиште остигати.

2. Крок 2

   До сковороди додайте помідори і томатну пасту, добре перемішайте. Гасіть 5 хвилин, потім додайте бульйон та кокосове молоко. Доведіть до кипіння та зніміть з вогню, накрийте та залиште на деякий час.

3. Крок 3

   У остиглу цибульну суміш додайте фарш, нарізані трави та злегка збите яйце. Добре перемішайте руками і зліпите 28 кульок, розміром з волоський горіх. Накрийте та поставте в холодильник на 30 хвилин.

4. Крок 4

   Доведіть томатний соус до кипіння. Викладіть фрикадельки в соус, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 1 годину, поки соус не загусне, акуратно помішуйте під час приготування. Додати сік лайма. Перед подачею посипте нарізаною м'ятою та подавайте з вареним рисом.