Рисова Каша З Овочами По-Індійському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рисова каша з овочами по-індійському сповнена тепла, барв та легкості індійської кухні. Повітряний довгозерний рис ніжно поєднується зі шпинатом, морквою, соковитими помідорами та вершковим вершковим маслом. Делікатна нотка смаженого арахісу додає особливого хрусткого акценту й глибини смаку. Легка гострота чорного перцю розкриває аромат усіх овочів, перетворюючи страву на затишний обід чи вечерю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії513
-
Протеїни14
-
Жири22
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Рекомендую нарізати шпинат саме крупно — так він зберігає текстуру та соковитість у страві. Смажений арахіс найкраще тлущити прямо перед подачею: аромат олій стане яскравішим і підкреслить смаковий баланс каші.
Помідори вимити, обдати окропом, остудити холодною водою, зняти шкірку та нарізати кубиками.
Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці.
Шпинат вимити і крупно нарізати.
Цибулю та часник очистити, вимити, крупно нарізати і обсмажити в розігрітій вершковій олії до золотистого кольору.
У сковороду з овочами додати перець, помідори, промитий рис та моркву.
Влити 1 літр гарячої води, посолити та довести до кипіння.
Потім зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою та варити овочі з рисом протягом 20 хвилин.
Після цього додати шпинат та готувати під кришкою ще 3 хвилини.
Арахіс стовкти у ступці і змішати з готовою кашею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ