Рисова Каша З Овочами По-Індійському

Помідори вимити, обдати окропом, остудити холодною водою, зняти шкірку та нарізати кубиками.

Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці.

Шпинат вимити і крупно нарізати.

Цибулю та часник очистити, вимити, крупно нарізати і обсмажити в розігрітій вершковій олії до золотистого кольору.

У сковороду з овочами додати перець, помідори, промитий рис та моркву.

Влити 1 літр гарячої води, посолити та довести до кипіння.

Потім зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою та варити овочі з рисом протягом 20 хвилин.

Після цього додати шпинат та готувати під кришкою ще 3 хвилини.

Арахіс стовкти у ступці і змішати з готовою кашею.