Рисова Каша Зі Шпинатом Та Коріандром

Рис промити, замочити в холодній воді на 15 хвилин, потім відкинути на друшляк.

Листя шпинату промити і обсушити, опустити в киплячу підсолену воду, варити протягом 5 хвилин, потім відкинути на друшляк, промити холодною водою і дрібно нарубати.

У каструлі середнього розміру нагріти олію і обсмажити в ній коріандр і лавровий лист.

Додати рис і, помішуючи, обсмажити до прозорості.

Покласти в каструлю з рисом шпинат, розмішати, залити 825 мл гарячої води і довести до кипіння.

Закрити кришкою каструлю і варити кашу на повільному вогні, додавши за 5 хвилин до готовності дрібно нарубаний арахіс.

Готову кашу поперчити, акуратно перемішати кулінарною вилкою, розкласти порційними тарілками і подати до столу.