Рисова Каша Із Зеленим Горошком Та Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця рисова каша зі свіжим зеленим горошком та адигейським сиром дарує гармонію легкості й аромату східних спецій. Топлене масло підкреслює вершкову текстуру, а золотисті кубики сиру додають ніжності. Кардамон і гвоздика надають страві делікатної пряної ноти, створюючи затишок і святковий настрій у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії740
-
Протеїни17
-
Жири38
-
Вуглеводи74
Інструкція приготування
Адигейський сир легко замінити м’яким бринзою або свіжим сулугуні. Рекомендуйте обсмажувати спеції саме у топленому маслі — це розкриє їхній аромат і передасть каші особливу глибину смаку.
Рис промити в холодній воді, замочити на 15 хвилин і відкинути на друшляк.
Сир нарізати кубиками розміром 2,5х2,5 см і смажити в розігрітій олії до золотаво-рум'яного кольору.
Розчинити куркуму та 2 чайні ложки солі у невеликій кількості теплої води, додати сир та перемішати.
Палену олію нагріти в каструлі на середньому вогні і смажити в ній потовчені стручки кардамону та бутони гвоздики протягом 1 хвилини.
Додати рис, влити 950 мл окропу, покласти сіль, що залишилася, і довести до кипіння на сильному вогні.
Вміст каструлі розмішати, зменшити вогонь до мінімуму та варити кашу протягом 20 хвилин під кришкою.
Після цього зняти з каструлі кришку і готувати ще 2-3 хвилини, щоб надлишок води випарувався.
Додати в кашу горошок, кубики сиру та вершкове масло.
Перед подачею до столу обережно розмішати кулінарною вилкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ