Довгозерний Рис З Йогуртом Та Прянощами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Довгозерний рис з йогуртом, спеціями та ніжним маслом створює апетитну, ароматну композицію. Пряний імбир та чилі додають пікантності, а кремовий йогурт надає текстурі страви оксамитової м’якості. Кожна ложка наповнена багатством смаків, балансом легкості й тепла, які нагадують про домашній затишок і східні кулінарні традиції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії515
-
Протеїни10
-
Жири16
-
Вуглеводи79
Інструкція приготування
Обирайте якісний густий йогурт без домішок — він найкраще збалансує гостроту спецій та додасть рису ніжності. Подавайте гарячою, посипавши зеленню та за бажанням — хрустким обсмаженим кунжутом.
Гострий перець вимити, видалити плодоніжки з насінням і нарізати тонкою соломкою.
Імбир очистити, вимити та натерти на дрібній тертці.
Рис промити, замочити на 15 хвилин, потім відкинути на друшляк.
Насіння гірчиці покласти в каструлю з розігрітою топленою олією і смажити під кришкою доти, поки вони перестануть тріскатися.
Потім додати насіння фенхелю, гострий перець та імбир і швидко розмішати.
У пряну суміш додати рис і, помішуючи, смажити протягом 1-2 хвилин, доки зерна не стануть прозорими.
Влити в каструлю воду, додати|добавляти| сіль|соль| і довести до кипіння.
Закрити кришкою каструлю, зменшити вогонь до мінімуму і варити кашу протягом 20 хвилин.
За 5 хвилин до готовності кришку зняти, додати йогурт та вершкове масло та швидко розмішати кашу кулінарною вилкою.
Знову закрити каструлю кришкою і продовжити варити, поки крупа не набухне і не вбере більшу частину рідини.
Після цього зняти кришку і дати каші постояти на вогні ще 3 хвилини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ