Розсипчастий рис з арахісом, печерицями та овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   У глибокій емальованій каструлі довести до кипіння 2 л води, посолити, засипати промитий рис і варити на помірному вогні протягом 7 хвилин.

2. Крок 2

   Воду злити, каструлю накрити кришкою, вогонь зменшити до мінімуму та варити ще 5 хвилин.

3. Крок 3

   Потім каструлю зняти з вогню і залишити рис під кришкою для вперти на 5 хвилин.

4. Крок 4

   Часник очистити, вимити та подрібнити.

5. Крок 5

   Помідори вимити та дрібно нарізати.

6. Крок 6

   Зелень петрушки вимити та подрібнити.

7. Крок 7

   Солодкий перець вимити, видалити плодоніжку із насінням і нарізати тонкою соломкою.

8. Крок 8

   Цибулю очистити, вимити і нашаткувати.

9. Крок 9

   Печериці очистити, промити і нарізати тонкими скибочками.

10. Крок 10

    Олію розігріти в глибокій сковороді, викласти в неї цибулю, часник і смажити до м'якості.

11. Крок 11

    Покласти в сковороду зелений перець і арахіс, смажити 5 хвилин, постійно помішуючи. Додати кукурудзу та печериці та смажити ще 5 хвилин.

12. Крок 12

    Помідори змішати з рисом і зеленню петрушки, посолити, поперчити і викласти в сковороду з обсмаженими овочами і печерицями.

13. Крок 13

    Готувати кашу 2-3 хвилини, потім розкласти порційними тарілками і подати до столу.