Рис, Тушкований З Осінніми Овочами

Рис промити і поставити варити, додавши 1 столову ложку олії та сіль, як закипить, зменшити вогонь і довести до готовності. Злити воду та залишити постояти під закритою кришкою.

У перцю видалити серцевинку та нарізати невеликими шматочками.

Нарізати помідори та залити окропом на 2 хвилини. Злити воду.

Печериці очистити та нарізати пластинками.

Цибулю покришити кубиками.

Моркву очистити і нашаткувати соломкою.

Цукіні нарізати соломкою.

Обсмажити перці не більше 5 хвилин на розігрітій сковороді, змащеній олією. Перекласти на тарілку.

Обсмажити цибулю та моркву протягом 2 хвилин, потім додати гриби та готувати ще 5 хвилин.

Додати цукіні, тушкувати, доки сік не випарується. Посолити.

Викласти в сковорідку перець, помідори та рис. Перемішати, додавши шматочок вершкового масла|мастила|. Ще 2 хвилини потримати та зняти з вогню.