Цукіні нарізати великими кружальцями, гриби - пластинами, помідори чері - навпіл.
Сир натерти на великій тертці.
Кабачки обсмажити на олії до золотистого кольору.
Печериці окремо обсмажити та згасити 5–10 хвилин.
Викласти у форму кабачки, потім гриби, зверху половинки чері.
Посолити і поперчити до смаку.
Запікати при 180 градусах 15-20 хвилин.
Посипати сиром та кунжутом.
Відправити до духовки ще на 15 хвилин, щоб сир зарум'янився.