Піца «Гарний Рік»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Піца «Гарний рік» — це смачна гармонія літніх овочів і ніжної моцарели на тонкому домашньому тісті. Обсмажені цукіні, броколі, печериці та солодкий перець чудово поєднуються з пікантним томатним соусом і шматочками маринованого курячого філе. Завершує композицію свіжа зелень і соковиті томати чері, завдяки чому кожна скибка дарує відчуття свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії498
-
Протеїни22
-
Жири22
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Для особливо ніжного тіста дайте йому підійти двічі: спершу в мисці, потім після розкатування на деку. Овочі не перевантажуйте — залиште трохи простору, щоби тісто не стало мокрим під начинкою.
У теплій воді розвести по щіпці солі та цукру, дріжджі та оливкову олію. Борошно просіяти і поглибити. Налити в поглиблення воду з дріжджами та замісити тісто. Тісто добре вимісити до однорідної маси. Забрати під плівку і дати піднятися.
Перебити блендером помідори у власному соку, базилік, часник, сіль, перець. Далі випарювати протягом 10-15 хвилин на сковороді.
Курячі грудки попередньо замаринувати в суміші часнику, олії та солі, злегка обсмажити на сковороді з двох сторін.
Всі овочі, крім помідорів чері, нарізати великим кубиком, також обсмажити на сковороді кілька хвилин, збризкаючи оливковою олією.
Тісто розкачати у формі кола. Викласти на лист, використовуючи пергамент (також можна змастити оливковою олією, якщо пергаменту немає). Змастити соусом, залишаючи борти, посипати сиром. Куряче філе та овочі красиво викласти на сир. Запікати в духовці при 280 градусах 7 хвилин (це середній час для приготування залежить від духовки - бортики піци повинні підрум'янитися).
Готову піцу прикрасити помідорами чері та свіжим базиліком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ