Піца По-Італійськи З Помідорами Черрі Та Двома Видами Сиру

Розпустити дріжджі у 3 столових ложках теплої води. Просіяти гіркою борошно. Зробити поглиблення, покласти в нього цукор, сіль, додати дріжджі та перемішати. Залишити на 15 хвилин підходити. Додати 100 мл теплої води, 2 столові ложки оливкової олії, вимісити тісто. Накрити рушником та поставити в тепле місце на 1 годину підходити.

Помідори чері вимити, обсушити і розрізати кожен навпіл. Стручки солодкого перцю вимити, розрізати навпіл, видалити насіння, м'якоть нарізати тонкими смужками. Моцарелу нарізати скибочками.

Духовку нагріти до 220 градусів. З тіста зробити 4 круглі коржі і викласти їх на змащене жиром деко. Кожен корж змастити оливковою олією. Зверху викласти половинки помідорів чері, моцареллу, солодкий перець, посипати тертим сиром, посолити і поперчити. Поставити у духовку на 20 хв. Готову піцу посипати базиліком.