Рисова Каша З Овочами Та Печерицями

Цибулю та моркву очистити, вимити, нарізати кубиками і спасерувати в 50 мл олії.

Солодкий перець вимити, видалити плодоніжки з насінням та нарізати кубиками.

Печериці очистити, промити, нарізати четвертинками і разом із солодким перцем додати в сковороду з морквою та цибулею, посолити, смажити все разом ще 4-5 хвилин.

Рис промити, викласти в сотейник із розігрітою олією, злегка обсмажити і залити водою так, щоб вона покривала крупу на 1,5-2 см.

Довести до кипіння, посолити, потім зменшити вогонь і варити рис під кришкою до готовності.

Часник очистити, вимити та подрібнити.

Варений рис з'єднати з овочами та грибами, додати перець, часник та тертий сир та тушкувати протягом 5 хвилин.

Перед подачею до столу кожну порцію з кашею посипати рубаною зеленню петрушки.