Запіканка З Рисової Каші З Овочами Та Печерицями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запіканка з рисової каші з овочами та печерицями дарує ніжний аромат печериць у поєднанні з солодкою соковитістю трьох видів перцю, підкреслених пікантністю часнику та пряністю свіжої петрушки. Шовковиста текстура рису огортає овочі, а золотиста сирна скоринка додає страві апетитності й затишку. Ідеальний вибір для сімейної вечері або легкої зустрічі з друзями.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії911
-
Протеїни20
-
Жири54
-
Вуглеводи89
Інструкція приготування
Щоб запіканка була більш повітряною, додайте декілька ложок густої сметани до рисової маси перед запіканням. За бажанням, частину сиру можна замінити м'яким козиним сиром для виразнішого смаку.
Цибулю та моркву очистити, вимити, нарізати кубиками і спасерувати в 50 мл олії.
Солодкий перець вимити, видалити плодоніжки з насінням та нарізати кубиками.
Печериці очистити, промити, нарізати четвертинками і разом із солодким перцем додати до сковороди з морквою та цибулею, смажити все разом ще 4–5 хвилин.
Рис промити, викласти в сотейник із розігрітою олією (30 г), злегка обсмажити і залити водою так, щоб вона покривала крупу на 1,5-2 см.
Довести до кипіння, потім зменшити вогонь, посолити та варити рис під кришкою до готовності.
Часник очистити, вимити та подрібнити.
Варений рис з'єднати з овочами та грибами, посипати перцем, часником і тушкувати протягом 5 хвилин.
Сир натерти на великій тертці.
Готову кашу викласти на змащений олією сотейник, посипати тертим сиром.
Помістити сотейник у розігріту духову шафу на 15 хвилин.
Перед подачею до столу кожну порцію запіканки посипати рубаною зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ