Запіканка з рисової каші з овочами та печерицями

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю та моркву очистити, вимити, нарізати кубиками і спасерувати в 50 мл олії.

2. Крок 2

   Солодкий перець вимити, видалити плодоніжки з насінням та нарізати кубиками.

3. Крок 3

   Печериці очистити, промити, нарізати четвертинками і разом із солодким перцем додати до сковороди з морквою та цибулею, смажити все разом ще 4–5 хвилин.

4. Крок 4

   Рис промити, викласти в сотейник із розігрітою олією (30 г), злегка обсмажити і залити водою так, щоб вона покривала крупу на 1,5-2 см.

5. Крок 5

   Довести до кипіння, потім зменшити вогонь, посолити та варити рис під кришкою до готовності.

6. Крок 6

   Часник очистити, вимити та подрібнити.

7. Крок 7

   Варений рис з'єднати з овочами та грибами, посипати перцем, часником і тушкувати протягом 5 хвилин.

8. Крок 8

   Сир натерти на великій тертці.

9. Крок 9

   Готову кашу викласти на змащений олією сотейник, посипати тертим сиром.

10. Крок 10

    Помістити сотейник у розігріту духову шафу на 15 хвилин.

11. Крок 11

    Перед подачею до столу кожну порцію запіканки посипати рубаною зеленню петрушки.