Рисова каша з сиром по-міланськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і смажити до золотистого кольору на розігрітій вершковій олії в глибокій сковороді.

2. Крок 2

   Рис промити, додати до цибулі і смажити при помішуванні до прозорості.

3. Крок 3

   Влити в сковороду м'ясний бульйон, приправити сіллю та перцем і тушкувати рис доти, доки він не стане розсипчастим.

4. Крок 4

   Помідори вимити та нарізати великими часточками.

5. Крок 5

   Печериці очистити, вимити та нарізати тонкими скибочками.

6. Крок 6

   Половину сиру розтопити у вершковому маслі.

7. Крок 7

   Глибоку миску змастити жиром, покласти в неї помідори та печериці, всипати рис та перемішати.

8. Крок 8

   Перекласти кашу на плоску страву і посипати тертим сиром, що залишився.