Рисова Каша З Сиром По-Міланськи

Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і смажити до золотистого кольору на розігрітій вершковій олії в глибокій сковороді.

Рис промити, додати|добавляти| до цибулі і смажити при помішуванні до прозорості.

Влити в сковороду м'ясний бульйон, приправити сіллю та перцем і тушкувати рис доти, доки він не стане розсипчастим.

Помідори вимити та нарізати великими часточками.

Печериці очистити, вимити та нарізати тонкими скибочками.

Половину сиру розтопити у вершковому маслі.

Глибоку миску змастити жиром, покласти в неї помідори та печериці, всипати рис та перемішати.

Перекласти кашу на плоску страву і посипати тертим сиром, що залишився.