Закуска З Овочів Гриль З Рикоттою

Суміш свіжих трав очистити від стебел і дрібно нарізати ножем до стану пудри, змішати з сиром.

Овочі нарізати скибочками товщиною 1,5-2 см, томати - на дві половинки в довжину, цибулю - товстими кільцями.

Добре розігріти сковороду і без олії обсмажити всі овочі та гриби з кожного боку, поки вони не набудуть гарного кольору.

Приготувати маринад, змішавши всі компоненти, і за допомогою пензлика рясно просочити їм овочі та гриби. Викласти просочені овочі в миску, накрити кришкою і постояти 5-10 хвилин. На блюді по колу викласти овочі, у центр — рикотту, змішану із травами.