Літня Овочева Закуска З Цукіні Та Баклажанами

У глибоку сковороду покладіть нарізані кубиками баклажани, нарізані цукіні кубиками і подрібнений часник. Додайте оливкову олію та кайенський перець.

Залийте водою, щоб повністю покривала овочі, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин.

Потім додайте нарізані смужками червоні перці, помідори, що дрібно нарізають, і дрібно нарізані перці чилі. Готуйте, постійно помішуючи і не закриваючи кришкою, доки вся рідина не випарується. Зніміть з вогню та охолодіть.