Вегетаріанська Джамбалайя

У великій антипригарній каструлі пасируйте цибулю, селеру, зелений перець, гриби в олії, доки вони не розм'якшуться. Додати часник і пасирувати ще 1 хвилину. Додайте томати, воду, рис, соєвий соус, петрушку, сіль, паприку, кайєнський перець, пудру чилі та перець. Викладіть всю суміш у форму для запікання, об'ємом 2 літри, змащену олією.

Накрийте і запікайте при 250 ° С 65-70 хвилин або поки рис не розм'якшиться і вся рідина не вбереться. Розкладіть по тарілках готову страву, прикрасивши зверху ложкою сметани.